每年到了開年夜飯菜單的時候都要傷腦筋,
結果發現今年的菜單和2010年的差不多啊~XD(去年偷懶沒拍)
趁著吃完年夜飯CSI守歲前照片一口氣上刊!!

烏魚子和干貝.JPG
正在做米酒浴的烏魚子和干貝,
烏魚子因為要做拼盤所以只用了半邊~

準備中的食材.JPG
切好的食材們,等等準備下鍋

八寶菜又只拍到六寶.JPG
每年都覺得很麻煩但還是每年都要做的八寶菜XD
沒拍到的是黃豆芽和金針~

豪華備菜獅子頭2.JPG
買了荸薺才發現...獅子頭根本沒在年菜單中(爆)
不過還是起了油鍋炸起來當備菜(超豪華),
沒想到小工廠炸東西的技術還不錯,
果然要歸功於當伙伕的時候沒事就在炸東西~XD

上桌了.JPG 上桌!!不過還缺了干貝和魚

拼盤.JPG
拼盤~今年拼了六種,空的那塊等下要放蜜汁腰果

和風豆腐蒸和八寶菜.JPG
今年新嘗試是和風豆腐蒸~
材料有高麗菜、豆腐、味增、紅蘿蔔和海帶芽,
把豆腐拌上味增之後放在燙熟的高麗菜上,
加上海帶芽和紅蘿蔔下鍋蒸熟即可,
原始菜單還有放樹子,家裡沒有所以用橄欖代替~
高麗菜母上大人偷懶沒先燙熟,所以蒸好看起來一整個褪色慘白(爆)

干貝燴彩椒.JPG
彩椒干貝這次是把干貝煎熟,
然後把彩椒甜豆加上檸檬汁和糖下去拌炒,最後放在一起擺盤,
干貝配上檸檬汁口感酸甜很討喜~

清燙蝦.JPG 清燙蝦,毫無難度的菜色XD

紅燒魚.JPG 紅燒魚,這次買了COSTCO的黃魚,沒有撈豆腐
反正這魚今天晚上也只能吃一口~

猴頭菇雞湯的雞.JPG
猴頭菇雞湯的雞XD~雞要拿去拜拜所以先撈起來,
雞湯除了猴頭菇之外母上大人還放了火腿干貝香菇枸杞,
完全就是一個過年大放送的陣仗XD

臘肉炒豆苗.JPG 一定要有的青菜,今年是臘肉炒豆苗

今晚的酒.JPG
今天喝的是母上大人從克羅埃西亞帶回來的紅白酒~


sensuikan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()