水面下的胡言亂語

每年到了開年夜飯菜單的時候都要傷腦筋，
結果發現今年的菜單和2010年的差不多啊～XD（去年偷懶沒拍）
趁著吃完年夜飯CSI守歲前照片一口氣上刊！！


正在做米酒浴的烏魚子和干貝，
烏魚子因為要做拼盤所以只用了半邊～


切好的食材們，等等準備下鍋


每年都覺得很麻煩但還是每年都要做的八寶菜XD
沒拍到的是黃豆芽和金針～


買了荸薺才發現...獅子頭根本沒在年菜單中（爆）
不過還是起了油鍋炸起來當備菜（超豪華），
沒想到小工廠炸東西的技術還不錯，
果然要歸功於當伙伕的時候沒事就在炸東西～XD

上桌！！不過還缺了干貝和魚


拼盤～今年拼了六種，空的那塊等下要放蜜汁腰果


今年新嘗試是和風豆腐蒸～
材料有高麗菜、豆腐、味增、紅蘿蔔和海帶芽，
把豆腐拌上味增之後放在燙熟的高麗菜上，
加上海帶芽和紅蘿蔔下鍋蒸熟即可，
原始菜單還有放樹子，家裡沒有所以用橄欖代替～
高麗菜母上大人偷懶沒先燙熟，所以蒸好看起來一整個褪色慘白（爆）


彩椒干貝這次是把干貝煎熟，
然後把彩椒甜豆加上檸檬汁和糖下去拌炒，最後放在一起擺盤，
干貝配上檸檬汁口感酸甜很討喜～

清燙蝦，毫無難度的菜色XD

紅燒魚，這次買了COSTCO的黃魚，沒有撈豆腐
反正這魚今天晚上也只能吃一口～


猴頭菇雞湯的雞XD～雞要拿去拜拜所以先撈起來，
雞湯除了猴頭菇之外母上大人還放了火腿干貝香菇枸杞，
完全就是一個過年大放送的陣仗XD

一定要有的青菜，今年是臘肉炒豆苗


今天喝的是母上大人從克羅埃西亞帶回來的紅白酒～