在米國的時候很喜歡吃applesauce,
超市很方便就可以買到各種不同SIZE的包裝,端看用途而定,
以前我常買單杯裝的當點心或煮菜都很好用,
現在回台灣比較不好買到這種東西,所以還是要DIY啊~~(煙)

其實股狗一下網路上的食譜還不少,
後來我採用的是BBC版的食譜,
原始版的材料是這樣:
一磅(450克)蘋果、一OZ(25克)糖、1/2個檸檬榨汁、
四大匙水、1/2條肉桂棒(選擇性)
不過我懶得那麼精確的量(揍)
所以就很隨性的削了四個蘋果(切成丁)、擠了兩顆檸檬汁
(因為切完四個蘋果感覺量好多,只用一顆好像不夠)
糖大概是放了25克沒錯,水的話是半杯量米杯,
本來想放肉桂棒進去但是找不到,所以就算了~
另外我參考了另一個食譜加了半茶匙的鹽下去~~

真相一號:
準備完成的蘋果丁

本來是打算放在隨便鍋子裡,但是想到有檸檬汁,
後來還是決定把瓷的康寧鍋翻出來比較保險,
加蓋之後上瓦斯爐煮到沸騰之後轉小火煮15分鐘,
煮沸之後很容易就會溢出來要小心,不然瓦斯爐就有得擦了~

煮好之後還是可以看到蘋果丁的形狀,
可以把整鍋材料倒進食物處理機或是果汁機打成泥
(確定你的果汁機可以放熱的東西去打)
但是我選擇了一個比較蠢的方法(爆)用篩子篩成泥......OTZ
這真的很費工請千萬不要嘗試~
有果汁機或處理器用電動的就好~~(煙)
篩的差不多之後就可以整鍋拿去吹涼
(因為篩到很怒所以還有些蘋果丁沒篩到,
美其名是保留顆粒增加口感)(爆)
吹涼完畢裝罐就好啦~~

真相二號:
裝罐完畢

四個蘋果大概做成這樣一罐,說多不多說少好像也不少XD
不過applesauce冷了之後感覺更甜,
下次搞不好根本不需要放糖啊~(汗)

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