水面下的胡言亂語

之前跟MISO桑提到要說明羅宋湯的作法，
所以前兩天就跑去採購材料～

是說只要善用三神器：紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥，
其實可以變出許多花樣，
個人熱愛的菜單之一就是羅宋湯，
不但熱量夠而且十分有飽足感，是冬天湯類首選～

材料：
紅蘿蔔四根（國外的太瘦所以要多一點）
大馬鈴薯、蕃茄和洋蔥各一顆，
肉（牛肉或豬肉都可）一到兩磅（如果一人吃的話一磅就夠了，請客的話可以多弄點）、
蕃茄醬和蕃茄糊（最小SIZE的罐頭，放不放都可，記得要買原味的，不然加上蕃茄醬血壓可能會爆表）（爆）

作法：
先切洋蔥，切絲或切丁都可，想吃爛一點就切丁，
然後紅蘿蔔、馬鈴薯和蕃茄切成大小差不多的塊狀，
肉...如果是直接買stew用的就不用切，
如果是塊狀就切成適合入口的SIZE～

起油鍋（不用太多油，因為肉也有油份）炒洋蔥，
（我都直接用深鍋子這樣之後不用換鍋）
洋蔥炒到有點黃褐色之後（動作要快不然會焦掉），
加入蕃茄、紅蘿蔔跟馬鈴薯繼續炒，
炒到所有蔬菜都有點變色之後加肉、大量蕃茄醬和蕃茄糊繼續炒，
（不需要額外調味，因為蕃茄醬是鹹的）
等到肉表面都熟了之後加水（取決於自己想喝多少湯）
讓整鍋煮滾之後關小火煮50分鐘就大功告成啦～


煮好的羅宋湯長這樣：

上面鍋緣深紅色的是...油（爆）

PS.如果怕太油的話建議先進冰箱讓油結凍之後瀝掉，
如果湯被喝光光的話還可以加水繼續燉～