水面下的胡言亂語

學期快結束了，除了考試越來越多之外，
聚餐次數也跟著水漲船高起來，
所以多了很多向外國人宣傳中華文化的機會～

說到最簡單的方法...當然就是中國菜啦～～
機會一：日本會話課的期末聚餐
我準備了狀似很難做的黃瓜鑲肉跟簡易甜點之王：綠豆湯（爆）
黃瓜鑲肉只是長相很誇張，說到作法倒是一點都不難，
其實個人覺得苦瓜或茄子鑲肉會比較好吃，
但是怕日本人不吃這兩樣菜，所以就改用大...不...是中黃瓜
（米國黃瓜的SIZE很詭異，介於小黃瓜跟大黃瓜中間，只好叫他中黃瓜）
內餡材料是豬絞肉、紅蘿蔔跟乾香菇，
乾香菇泡發之後切丁、紅蘿蔔也切丁，
和絞肉攪拌時加入鹽、太白粉、麻油和一點點糖，
口味以個人為準，我第一次做是用醬油，但是這樣肉會比較黑，
我想鹽可能會好一點～
再來把中黃瓜切成圓柱體、中間挖空，
把餡塞進去之後清蒸25分鐘就好啦～
這可是大受日本人好評的一道菜～

機會二：和外國老師吃飯，
因為這位外國老師在日本待過好幾年，
再加上其他原因所以我們決定盡量別出現中菜，
試做了日式高麗菜捲～
內餡材料和黃瓜鑲肉有點相同，
也是豬絞肉和紅蘿蔔，不過因為要做成日式所以第三樣材料是豆腐，
因為這樣豬絞肉不要太多，豆腐跟絞肉比例大概是一比一，
這次因為要用高湯燉煮，所以內餡幾乎不用調味，
我只撒了一點點鹽和糖～
高麗菜葉小心剝下來之後用熱水燙到半熟（水裡加一點點鹽），
有些作法是說燙完之後要把梗稍微切一下這樣菜葉才可以攤平，
但是我偷懶沒切，這樣好處是菜葉會呈現碗狀，
可以直接包住內餡不用牙籤固定，
之後就看菜葉大小包入差不多份量的內餡，再丟進高湯中煮～
高湯...其實應該要熬柴魚高湯啦，
但是米國柴魚很貴，加上我又懶（其實這才是主要原因）
所以我用烹大師代替（爆）
不過除了烹大師我還加了味琳跟日式料酒，
如果沒有後面兩樣...我想應該也可以，但是恐怕烹大師就得多放點...
這個大概要煮四十分鐘，高湯至少要到材料的一半，
加鍋蓋的話味道比較不容易跑掉～
這個也很受老師好評～～～

機會三：去同學家看NFL DRAFT（爆）
這個真的都是外國人，所以...決定滷豆干雞翅去騙人（笑）
沒有作法可言，有滷包醬油冰糖米酒就可以搞定（爆）
不過這個是明天才要去的活動，所以還不知道反應如何...

啥？你說期末考？那是什麼？可以吃嗎？（爆逃）