我一定是瘋了... @ 水面下的胡言亂語

我一定是瘋了才會想挑戰麻煩的法式洋蔥湯...

是說這幾天一直不停的在看某BLOG，
結果被作者所寫的法式洋蔥湯搞的心癢癢，
前兩天去超市時就腦袋燒壞的採買了需要的材料（倒）

所需材料如下：
中等洋蔥三顆（因為家裡鍋子不夠大）
罐頭牛高湯兩罐（一罐400c.c.，大概是玉米醬罐頭大小）
麵粉兩湯匙（喝湯湯匙即可）
奶油少許（不要也可以我用了橄欖油）
酒類（白蘭地最好，不過料理酒也可）一匙

作法：
1.洋蔥切絲之後起油鍋放奶油或其他油類燒熱
（不要放太多油，因為最後洋蔥會把甜汁跟油一起放出來）

2.先大致將洋蔥炒過之後轉最小火慢慢炒，
這個要炒滿久的，我一開始用的火太小結果搞了一個鐘頭還不行，
最後一氣之下把火力轉到3就熟得快了～

3.炒到洋蔥透明軟熟之後（其實最好是炒成狐狸色...就是褐色啦）
加入高湯和白蘭地，留一點高湯把兩匙麵粉調勻之後加進去一起開大火煮滾

4.煮滾之後轉小火煮50分鐘就大功告成～～

因為相機沒電所以又是手機照片...