水面下的胡言亂語

晚上要跟朋友喝酒所準備的小菜，走清爽路線～


通常這種下酒菜我都會多準備一點，
不過這次好像有點準備過頭了（爆）
這個份量我想六到八個人吃應該都沒問題啊～

材料：
雞胗500g、洋蔥一顆、黃檸檬一顆

調味料：
米酒一湯匙（舀湯用）、盆醋兩湯匙（一樣舀湯用）、
鹽一大匙、糖一茶匙

作法：
1.雞胗先切成一口大小，並在筋的地方劃兩刀比較容易入口
2.洋蔥切絲、檸檬先取皮之後擠汁
3.燒一鍋水，等水滾之後把雞胗放下去川燙，加上一湯匙米酒去腥
4.雞胗起鍋之後，放入洋蔥，
並把除了米酒之外的調味料和檸檬汁、檸檬皮通通扔進去攪拌均勻
5.放到電風扇前吹冷並收入冰箱，要吃的時候拿出來擺盤

原本看到這個食譜時還想說檸檬汁加盆醋跟雞胗搭得起來嗎？？
沒想到做好後一試味道驚為天人，口感清爽不膩，還有洋蔥來調味，
果然是非常好吃，不配酒想當作一般小菜也很OK，
只是雞胗比較不消化，所以一口氣不要吃太多比較好～～

最後是真相：
我只拿了一點點出來拍照～

PS.剛剛想到如果雞胗切成片的話不知道會不會更方便吃一點，
有機會的話應該來試試看～