接近中午時分,母上大人興沖沖的打電話來:
「幫我找豆腐白醬的作法,今天來弄鮭魚白醬義大利麵~」


我很迅速的參拜股狗大神找到阿基師偷吃步方法,
材料很簡單,只需要豆腐一塊、起司四片、大蒜切末和鹽,
作法也很簡單,先把豆腐篩成泥(用兩個濾網互相擠壓),
然後橄欖油爆香大蒜末,把豆腐泥和起司放下去,
加水調成想要的濃稠度再加點鹽就好了~
跟母上大人報告完畢之後,
母上大人說:「你今天不會很晚下班吧?那等你回來煮」(爆)

所以下了班很快衝回家馬上動手,
先是豆腐篩泥,母上大人很可愛的去買了有機豆腐...真是有夠硬!
虧我還交代說要買嫩豆腐咧...囧
光豆腐搞了應該有20分鐘吧~
家裡也沒有起司片,不過有條狀煙燻起司,
所以在我篩泥的同時請母上大人將起司切塊、大蒜切末,
準備就緒之後擬定作戰步驟:
1.起油鍋爆香蒜末
2.加入豆腐泥及起司、水
3.放入鮭魚加酒去腥
4.放入脫好水的小白菜
5.加入煮成半熟的麵條,加水炒勻以免糊掉

基本上我們就按照上述步驟處理,不過在煮的時候發現:
還是需要不停的少量加水,火也不能太大,以免很快燒焦,
起鍋之後品嚐味道其實還頂好低~~
只是鮭魚還是多少有腥味,可能需要先用酒醃去腥才行~

母上大人很滿意這次實驗成功,只是沒想到買回來的鮭魚有刺,
吃的時候還滿麻煩的,所以刺也需要先去掉才行~
最後父上大人說:「不然下次改用沒刺的雕魚排好了」
我:「可是這樣顏色就不漂亮啦~」

最後是有點模糊的真相(其實是我弟的便當~)
鮭魚白醬義大利麵

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