水面下的胡言亂語

外面買的蒟蒻乾通常都貴鬆鬆，
有天在查蒟蒻相關資訊時看到網路上有自製蒟蒻乾的食譜，
想說來DIY的話應該也沒很困難才是～

既然要做了就想說一口氣做多一點，也比較方便～
材料：板狀蒟蒻三包、醬油50cc、淡醬油20cc、
糖10茶匙、味琳30cc（不過我這次忘了放）（爆）、水250cc
月桂葉、丁香少許

步驟：
1.先把蒟蒻切成0.3公分厚，然後丟到滾水裡煮五分鐘去掉澀味，
（有人是整塊下去煮再切，我是先切再煮）
2.把月桂葉和丁香用濾袋包好後和調味料一起先下去煮滾約五分鐘，
讓香料味道進去
3.把蒟蒻扔進調味汁中煮滾後再煮約10分鐘然後關火
4.將蒟蒻浸泡在調味汁中一個晚上
5.烤箱先以150度預熱，烤盤要先撲一層錫箔紙然後放上網架，
將蒟蒻撲在網架上用150度烤25分鐘，
中間記得將烤盤方向調換以求受熱均勻
6.大功告成～～

其實香料的話我看網路上是用八角、大蒜和辣椒，
家裡沒有單獨裝的八角，然後我也不愛大蒜辣椒，
剛好有丁香月桂葉就放了，所以香料的部分其實是很隨性的啦～
這次我是忘記放味琳了，如果有放我想味道應該會更好，
糖也可以不用放那麼多～

真相如下：


烤箱中的蒟蒻，烤箱門會反光所以我就打開啦～


烤好的成品，看起來有像外面賣的～
不過第一盤烤得不夠久，所以醬汁沒收的很乾，
不過換個角度想，這樣才不會太硬啊～XD