其實看食譜大家都做成肉餅,
但是我怕空間不夠所以還是把它變成肉丸(笑)

因為在清理食材,剩下兩顆鹹蛋不想拿來炒苦瓜,
所以想到來做成鹹蛋肉丸~

材料:
生鹹蛋兩顆(蛋白是液狀不是固狀)
豬絞肉一磅(450公克)和豆腐一盒
料酒少許(我放了紹興料酒)

作法:
一般食譜寫說只要把肉和鹹蛋白混合然後拍成肉餅,
把蛋黃放在肉餅上面蒸熟即可,
不過...我手上的鹹蛋蛋黃完全不成球型,
只好把整顆鹹蛋、豬絞肉、豆腐和紹興酒通通混在一起做成丸子,
然後放在電鍋裡蒸熟即可~

試吃結果:說實話這鹹蛋真鹹...忘記加點糖綜合一下味道...


是說一共弄了11顆,然後拿了一些去嚇米國朋友(茶)
這些是剩下的~

    全站熱搜

    sensuikan 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()