母上大人拜託小工廠去阿福採購一些日用品,
結果小工廠回來很嗨森的買了很多奇怪的東西,
其中之一就是巨大貝殼麵,所以決定作點沙拉來配這個巨麵~

翻了一下手上有的食譜+翻找家中存貨,
發現有一罐雞豆(鷹嘴豆),所以決定就做個雞豆沙拉好了,
然後又被食譜中的蕃茄冷湯和黃瓜優格醬燒到,
所以小當家魂一整個爆發,就決定三道菜一起做吧!!

本來找到的雞豆沙拉食譜是蕃茄和洋蔥當配料,
可是因為蕃茄冷湯也有這兩種材料,
所以雞豆沙拉的材料就變成:
水煮雞豆一罐、蘆筍、紅甜椒、蘋果
雞豆沙拉材料

作法基本上難度不大,就是把所有東西都切成丁然後拌在一起XD
因為罐頭雞豆會有味道,所以必須先川燙之後放冷,
蘆筍生的也是不能吃,所以也要川燙放冷,
蘋果切丁之後要泡鹽水,
材料準備好就是這樣:
雞豆沙拉材料切丁

調味料的話其實滿隨性的,
我放了白醋、義大利香料、胡椒、鹽和糖,
份量的話就是自己嘗起來OK就好(喂)
拌好之後就放進冰箱冷藏~
雞豆沙拉完成

接下來是黃瓜優格醬,
材料就是小黃瓜兩條、無糖優格一罐(約150g)、
薄荷一小撮(自家陽台生產)、檸檬一顆
黃瓜優格醬

其實原本食譜要用的是時蘿(dill),
但是我家附近買不到,食譜有說薄荷OK,
反正自家陽台就有所以就改成薄荷了~

方法很簡單,先將黃瓜削皮去籽後用鹽巴抓一下,
削皮是去澀味,去籽是防止出水過多,
雖然有點搞剛但有做有差,抓好之後沖洗把鹽分沖掉,
之後食譜是說將黃瓜、薄荷(或時蘿)
及一瓣大蒜用食物調理機打碎,
因為我沒有食物調理機所以就COS一下雙刀雞姐,
把材料剁碎(其實也沒很碎)之後,
跟優格、檸檬汁還有黑胡椒拌在一起就好了,
可是嘗了一下實在沒有味道,所以加了一點點鹽巴,
再嘗一下覺得味道還是不夠,
剛好無糖優格附了一包蜂蜜就擠一點下去,
整體味道就出來了~~
黃瓜優格醬完成

最後是蕃茄冷湯,材料是:
蕃茄兩顆、黃瓜三條、洋蔥半顆、黃甜椒一顆
蕃茄冷湯

作法毫無困難,把所有東西切丁放進果汁機打成湯狀即可(爆)
不過當然還是有點製作訣竅啦,
食譜上是寫說蕃茄250g(去皮去籽)、黃瓜150g,
不過我懶得量所以全憑自由心證,
本來準備三顆蕃茄,切完兩顆覺得超多所以第三顆就算了XD
全部丟進果汁機裡發現...挖靠根本超滿一大壺啊~~
依照食譜加了400cc水,然後鹽巴、黑胡椒(again)和
原:雪利酒、我:波特酒、原:雪利酒醋/紅酒醋、我:巴薩米克醋,
本來原食譜還有兩顆柳橙汁,我買了每日C但是忘記放進去(爆)
打好後成品長這樣:
蕃茄冷湯完成
因為加了巴薩米克醋結果成品一整個是非洲來的啊~~~OTZ

這些東西全部都是昨天做好,
今天等兩親大人回來煮巨大貝殼麵當中餐,
沒想到巨大貝殼麵很難煮熟,所以大家就先吃沙拉冷湯都飽了=_=...
母上大人覺得三道菜都很好吃,可惜對她來說都太酸,
父上大人倒是覺得還好,
所以下次要作無酸版本,想吃酸的人自己加得了!

最後是準備了一份留給點菜的小工廠:
貝殼麵沙拉
小工廠也覺得不錯吃啊~~
創作者介紹

水面下的胡言亂語

sensuikan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()