天氣太熱實在沒辦法吃太多熱食,
就用這道菜來換換胃口好了~


材料(四人份):雞里肌一盒(約350克)、蕃茄三顆、洋蔥一顆
調味料:巴薩米醋三大匙、糖一大匙、海鹽兩小匙

作法:
1.蕃茄切成大丁
2.雞里肌灑上鹽巴醃個20分鐘,用水燙熟
3.洋蔥切大丁、燙熟
4.上述所有材料連調味料通通拌在一起冰鎮
5.義大利麵煮熟後漂冷
6.把麵和材料拌在一起即可~

蕃茄雞肉義大利冷麵

其實上述作法需要時間讓材料及調味料融合,
可是我沒那麼多時間...所以吃起來味道是淡了一點,
我想可能可以在前一天晚上先把涼拌材料先準備起來,
等到要吃的時候只需要下麵,再和材料拌起來就好了~


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水面下的胡言亂語

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