母上大人本週末就要去俄羅斯玩了,所以意味著我們有10天沒飯吃~
扣掉本來就沒飯吃的週末不算,大概有六天便當需要準備,
確認冰箱中的食材有:雕魚三片、鮭魚尾三片、明太子兩條、
紅蘿蔔半條、馬鈴薯一袋、芹菜三根(爆),
所以來轉換一下菜色吧~~

週末時間比較多可以作比較複雜的菜色,
而且可以先處理未來要用的配料,所以本週末應該會很忙~

禮拜天晚上+禮拜一便當:そぼろ丼+百香果冬瓜
去年玩過一次今年再度挑戰,依舊是雞肉親子そぽろ丼,
現在有平底鍋了應該會好一點吧~
材料:雞胸肉、雞蛋、青菜(看有啥青菜可用)
母上大人說家裡還有1/3冬瓜可用,小工廠也說他吃百香果料理,
所以馬上大路調頭把百香果拿來醃冬瓜~

禮拜天update:
百香果醃冬瓜完成,不過要明天才能吃
材料:冬瓜一塊、百香果四粒、糖兩小匙、鹽一小匙
作法:
1.把百香果漿汁挖出,和鹽、糖攪拌均勻,
其實鹽和糖的量沒有一定,大致是糖多點形成酸甜口感,
再加一瞇瞇鹽調味的感覺
2.冬瓜切約手指厚度薄片,川燙約10秒鐘即可起鍋
3.把冬瓜丟入百香果汁中醃個一天就大功告成~
只川燙10秒鐘可讓冬瓜口感清脆,試吃發現和水梨有得拼~

そぼろ丼長這樣(之前寫過作法我就偷懶溜,反正大致差不多):
そぼろ丼
親戚送了空心菜不能帶便當,所以晚餐時吃掉,便當帶的是芹菜丁~
是說三色そぼろ丼已經是廚師耐心的極限,再多廚師就要翻桌了XD
本來預定今天晚上也把禮拜二的便當弄起來,
可是發現一個比較簡便的明太子義大利麵作法,
所以等明天晚上回來再弄就可以了~

禮拜二便當:百香果蝦仁炒飯明太子義大利麵
禮拜一晚上我要上課,所以放生小工廠自行覓食,
但是禮拜二的便當可以在禮拜天一起準備起來~
既然百香果已經被用掉了就拿明太子來弄義大利麵吧~

禮拜二晚上+禮拜三便當:麻婆紹子豆腐+青菜
打算作一些麻婆紹子豆腐起來冷凍這樣週末也有得吃

本來說要作麻婆豆腐的,但是不想吃辣的所以變成紹子豆腐了~
材料很簡單:絞肉500克、豆瓣醬兩大匙、糖一小匙、
豆腐一塊、薑末少許
作法:
1.絞肉、豆瓣醬和糖混合後醃20分鐘,
因為早上才把絞肉拿到冷藏室,所以還有些結凍,
為了解凍加些水下去正好打水,所以今天的絞肉很嫩~
2.起油鍋爆香薑末,把絞肉放下去炒到約8分熟,
放入豆腐攪拌均勻至肉全熟就可以起鍋了

成品長這樣;
紹子豆腐和百香果冬瓜

禮拜三晚上+禮拜四便當:蕃茄鮪魚冷製義大利麵
只要準備蕃茄和鮪魚罐頭就好了很快!(爆)

既然禮拜二的便當是義大利麵,
就把禮拜三、四的菜色交換一下好了~

禮拜四晚上+禮拜五便當:味增雕魚+青菜
家裡還有一包雕魚應該夠吃~

週末:簡單的拌麵或水餃

週日晚上+禮拜一便當:散壽司+豆皮壽司+明太子蛋捲
在我沒有找出醋飯進冰箱會變硬的解決方法前,
小工廠就會吃到第一個早上起來作的愛姐便當了(爆)
明太子被用掉了大概就只有普通蛋捲了~

初!早起便當
結果我還真的爬起來作便當了...可見吃的怨念有多可怕(爆)
5:50自動醒來洗米下鍋,回床上滾到6:20左右起來拌壽司醋+包,
買到32個裝的豆皮,只好煮了兩杯半的飯來包,
豆皮附的壽司醋不夠,自己又加了一些下去,
全部完成剛好7點,給小工廠14個當早午餐,
剩下的就我通通帶走可能會變成早午晚餐(爆)
其實飯量控制不太精確,所以有胖有瘦XD

所以需要採購:雞胸肉、青菜(豆芽、敏豆、葉菜一點點)、豆皮
蕃茄罐頭、鮪魚罐頭、豆腐、絞肉


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