水面下的胡言亂語

今年照例又是忙翻天，完全無法請假去採買年菜，
所以依舊是只有除夕才能幫忙～～


去年的魚市禮盒母上大人非常滿意，
因此今年乾脆直接衝去濱江魚市挑貨，
但是問她買了什麼，居然跟我說她忘記了（爆）
然後母上大人又在主婦聯盟和某咖啡店訂了不少熟菜，
所以今年菜單開出來事前需要準備的東西好像不多？？
今年菜單如下：
除夕部分：
鍋巴蝦仁、烤方（東坡肉啦、熟菜）、煎加臘魚、
拼盤（烏魚子、魚市場卷類、飛魚子香腸的樣子）
雞湯、蜜汁火腿、五福臨門（黃豆芽、紅蘿蔔、香菇、豆乾、芹菜）
綠色蔬菜

拜拜部分：
筍茸封肉（熟菜）、可樂豬腳（熟菜）、
柳丁牛腱（熟菜）、荷葉飯、煎魚、透抽（熟菜）、
長年菜、醉雞、五福臨門、發糕年糕

看到菜單之後母上大人就被我們吐槽說：
筍茸封肉和烤方不是一樣的東西嗎？然後還有好幾個豬腳啊！！！
而且冰箱裡還有冷凍的牛腱牛筋都沒滷耶！！！
所以今年還是有一堆重複的菜色...XD
早上派兩隻男生去拿熟菜才發現...
喵啦荷葉飯被其他客人拿走了（爆）
結果大路掉頭自己回來煮臘味飯！！

今年因為不想切那麼多菜，所以就把八寶菜的樣式減少變成五小福，
結果剛剛下午母上大人才告訴我說沒有黃豆芽（爆）
只好緊急請父上大人支援買豆芽，
然後小工廠想吃獅子頭，結果又得去買荸薺，
然後母上大人退冰太小氣，只退了一包絞肉，
想到要為了四顆獅子頭起油鍋就覺得...好累（爆）
還好還有魚要炸，不然真的是太麻煩啦～

一切都準備好後開始炸獅子頭，小工廠技術很不錯，炸的非常漂亮，
不過魚就...裸奔了（爆）
還好還有第二尾魚，所以就把炸的好看的魚拿去拜拜，
比較醜的留下來今天吃～
炸好魚後已經快六點了，所以快馬加鞭的炒五福臨門，
換母上大人接手炒鍋巴蝦仁和干貝，
今年沒辦法等全部菜都上桌後才一起開動，不然菜都冷光了，
我們就先上桌吃啦～～
接下來就是照片了～～


蔬菜類材料，除了五福臨門之外其他很多都是配菜


獅子頭和裸奔的魚～


蜜汁火腿


冷盤拼盤，今年只有三種，烏魚子、花枝捲和飛魚卵香腸，
烏魚子今年改配蘋果，花枝捲和飛魚卵香腸都是魚市買的，
口感都很紮實好吃～


和筍茸封肉差不多的烤方～都是東坡肉系列啊！！


今年的雞湯有干貝、火腿、猴頭菇和草石蠶，
本來母上大人還想放香菇結果被我阻止了XD～


五福臨門：黃豆芽、紅蘿蔔、香菇、豆乾、芹菜


連續四年出現的干貝（爆）
今年配的是娃娃菜和彩椒


也是連續四年出現的鍋巴蝦仁～～


今年喝的酒是去年底酒展買的，都是西班牙，紅色的是garnacha，
白的...我忘記葡萄種了（爆）

今年因為年假短很收斂只有八道菜，
不過還有拜拜的菜其實也還是大爆量啦～
是說明年一定要阻止母上大人再弄彩椒干貝和鍋巴蝦仁了！！！（爆）