是說今年的年夜飯因為大家工作都很忙,
所以大部分的採買和前製作業都由母上大人一手完成,
我只有在今天除夕夜才有時間打下手...

早在兩個禮拜前我們就開始討論菜單,
今年從辦公室團購了一盒台北魚市的魚貨,
包括鯧魚、梭仔、干貝、櫻花蝦和中卷,
所以海鮮類都已經確保了,只需要採買菜和肉類,
最後確定年夜飯的菜色是:
鍋巴蝦仁、拼盤(烏魚子、滷牛肉、臘腸、腰果、滷海帶豆乾)、
臘肉炒豆苗、鯧魚(不能吃只能看)、和風豆腐蒸、
火腿干貝雞湯(雞要拜拜)、
八寶菜(母上大人嫌煩所以都扔給我切)、
中卷韭菜、彩椒干貝

八特......再周詳的計畫都趕不上母上大人的三心二意隨意亂買,
所以最後的菜單變成:
鍋巴蝦仁、拼盤(烏魚子、滷牛肉、臘腸、
燻中卷(哥哥送的)、風雞腿、蠶豆炒牛肉)
烤肋排、青椒鑲肉(母上大人硬要)、梭仔、火腿干貝雞湯、
八寶菜、彩椒干貝、蜜汁火腿
母上大人前幾天還弄了栗子雞、滷肉槽白魚、
長年菜、滷豆乾等等要拜拜的菜,
其實搞到最後我也不太確定到底有幾個菜啊!!!!

因為母上大人做好了絕大部分的菜色,
今天要的只有需要快炒的東西,所以早上還先打掃,
下午才開始狂切各項配料,其實還算滿快的啊~~
以下都是照片...

午餐:打扁的蘿蔔糕
首先是午餐:打扁的蘿蔔糕(爆)
因為母上大人聽說這個食譜很簡單,所以就去弄了在來米粉,
然後叫我剉蘿蔔絲+櫻花蝦下去煎,這不就是打扁的蘿蔔糕嗎?XD

備料中1 備料2 備料3 備料4
備料中,都是青菜,要先動手的肉類母上大人前幾天都弄好了

上菜完畢
上菜~~

今年拼了六種的拼盤 今年拼了六種的拼盤

鍋巴蝦仁 鍋巴蝦仁

彩椒干貝 彩椒干貝

有點焦的豬肋排 蠶豆牛肉 母上大人心血來潮的蜜汁火腿 原本沒在菜單裡的肋排、牛肉蠶豆和蜜汁火腿(爆)

今年又斷尾的魚(爆) 今年又斷尾的魚(爆)

少了黃豆牙的七小福(爆) 忘記放黃豆牙變成七小福的八寶菜

今年的酒
今年喝的酒,又重回Risling的懷抱~

初二要拜拜的菜+多出來的三色蔬菜
初二要拜拜的鯧魚、七小福和不小心多出來的三色蔬菜(爆)



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水面下的胡言亂語

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