因為家裡有很多薄荷葉需要消耗,在COOKPAD上翻到這個食譜,
是說這食譜哪裡西班牙實在看不出來,
不過它這麼寫我們就這麼聽吧~


材料:
雞胸肉三塊、紅、黃椒各一、檸檬(或萊姆)一顆、
薄荷葉一把、醃橄欖10顆

調味料:
鹽、胡椒、糖少許、醃橄欖汁約10茶匙、橄欖油少許

作法:
1.雞胸肉切絲、加上鹽和胡椒調味
2.紅、黃椒也切絲
3.檸檬擠汁(我用了3/4個檸檬,剩下拿去擠烤魚了)、
醃橄欖切碎(我家的橄欖有核還得去核)
和醃橄欖汁、糖拌在一起變成調味料
4.放入橄欖油熱鍋,先炒紅、黃椒
5.加入雞肉之後放入3.的調味汁翻炒並悶煮一下
6.等到雞肉差不多熟了之後加入薄荷葉再度翻炒後起鍋

因為家裡有人不敢吃太酸所以我翻炒的時間很短,
如果不怕吃酸的話可以多煮一下~
大家的評價是酸酸的很開胃,也有薄荷的清涼感,
是個很夏天的組合,只是小工廠不太喜歡橄欖,
今天為了實驗所以還是放了,果然小工廠就不太吃~
不過檸檬汁和醃橄欖組合起來味道還不錯,
下次應該就會捨棄橄欖了,不然小工廠都不吃,
欠缺收拾盤面的戰鬥力不行啊~

真相如下:
西班牙風炒雞肉


創作者介紹
創作者 sensuikan 的頭像
sensuikan

水面下的胡言亂語

sensuikan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()