水面下的胡言亂語

在知名部落客家看到她說對日本料理中
黏糊糊的東西像是納豆之類的菜色很不能接受，
迴響中當然有人提到了鮮蛋拌飯和山藥麥飯，
正巧我還滿喜歡這兩道菜色的說～

第一次吃鮮蛋拌飯是在大阪，是在類似松屋的那種定食店，
因為趕著去寶塚看阿姨，所以也沒仔細看菜單就點了，
東西端上來時差點讓我傻眼，因為就是一顆蛋跟一碗公的白飯，
（好啦當然還有味增湯醬菜跟海苔）
研究了半天...好像應該把蛋打進飯裡加點醬油拌一拌，
對於不敢吃生蛋的人來說這道料理應該頂恐怖的吧～（茶）
不過我倒是把整碗公飯全部吃光光，
撐到下午三點還不需要另外吃東西～～（笑）

山藥麥飯的話...是沒有在日本吃過啦，
上禮拜去買菜剛好看到山藥，也買到麥子，
就想說應該可以來試著自己做做看，
結果...媽啦上禮拜腸胃炎，啥都不能吃（倒）
今天腸胃炎已經好的差不多了，想說那節山藥要是再不吃恐怕會爛掉，
所以就來試做啦～～

材料：
山藥一截：大概十公分長、手指OK狀粗
調味料：烹大師、水、醬油、味琳、料酒、鹽
飯：米跟麥子1：1的比例放進電鍋煮熟（水要稍微多一點麥子比較容易熟）

作法：
先把調味料混合，因為是一人份，水不需要太多，
其他調味料也是適當即可，自己嘗起來味道夠就好，
再來就是磨山藥，日本人是把山藥放進研缽裡啦，
但是我沒有研缽，所以就用磨泥板把山藥磨成泥，
最後加入調味料拌勻就OK了！

飯盛出來之後把山藥泥倒在飯上拌一拌趁熱吃，味道滿不錯的～～


手機拍的照片有點不太清楚，不過還是可以看出是糊糊的一碗（爆）

PS.發現一個小缺點：山藥泥很滑，想要把麥飯粒咬碎還真有點困難（笑）
應該是道滿適合老人家的料理～