鹹蛋蒸肉...丸 @ 水面下的胡言亂語

其實看食譜大家都做成肉餅，
但是我怕空間不夠所以還是把它變成肉丸（笑）

因為在清理食材，剩下兩顆鹹蛋不想拿來炒苦瓜，
所以想到來做成鹹蛋肉丸～

材料：
生鹹蛋兩顆（蛋白是液狀不是固狀）
豬絞肉一磅（450公克）和豆腐一盒
料酒少許（我放了紹興料酒）

作法：
一般食譜寫說只要把肉和鹹蛋白混合然後拍成肉餅，
把蛋黃放在肉餅上面蒸熟即可，
不過...我手上的鹹蛋蛋黃完全不成球型，
只好把整顆鹹蛋、豬絞肉、豆腐和紹興酒通通混在一起做成丸子，
然後放在電鍋裡蒸熟即可～

試吃結果：說實話這鹹蛋真鹹...忘記加點糖綜合一下味道...